Quelle différence entre une glace et un sorbet?

Le sorbet et la glace sont toutes les deux des gâteries sucrées, mais sachez que leur composition est différente. Le sorbet n’est fait qu’à partir d’eau, de sucre et de fruits- et/ou sirop. La glace, elle, contient du lait ou même parfois de la crème. La crème glacée peut sembler un meilleur choix santé car moins sucrée au goût, mais attention elle contient habituellement un montant plus élevé de matières grasses. Il existe toutefois des alternatives santé, comme les glaces allégées, qui contiennent moins de gras, et si vous optez pour la fabrication de sorbet maison, vous pourrez également diminuer les sucres et augmenter la quantité de fruits utilisée !

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