Une quiche est normalement dégustée comme repas principal, comme déjeuner ou encore collation, car elle composée d’ingrédients plutôt salés, comme des œufs, fromages, viandes et/ou légumes et autres. Donc, elle est servie dans une pate feuilletée ou brisée. Toutefois, la tarte, est principalement remplie de garniture sucrée, fruits frais ou en conserve, parfois il y a de la crème pâtissière ou encore d’autres garnitures agissant comme agent liant en même temps. Dans le cas d’une tarte le type de croûte ou de pâte utilisée est plutôt une pâte sucrée, donc soit brisée, sablée ou feuilletée. La tarte est bien sûr principalement mangée comme dessert.