Quelle différence entre oeuf de lompe et caviar?
Certains disent que la différence de prix entre le caviar et les œufs de lompe ne vaut pas la peine d’être payée, il semble que ce soit une question d’opinion qui peut être débattue. En effet, le goût entre les deux est apparemment aussi différent, le caviar étant composé d’œufs d’esturgeon, comparativement aux œufs de lompe, qui s’avèrent plus gras mais très salés. Aussi, la couleur obtenue, rouge, verte ou autre des œufs de lompe est bien entendu obtenue par l’ajout de colorants artificiels, et cela n’apporte aucune valeur nutritive ou goût recherché additionnels aux œufs de lompe. Goûtez-y et formez votre propre opinion!
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